EN SEKSİ AŞÇI
Seksi Top Model Sophie Dahl'la çok özel!
ELLE ONLINE
29 Ağustos 2016
Sophie (Holloway) Dahl'ı ilk defa görüyor olmanız mümkün değil. Yves Saint Laurent'in Opium adlı parfümünün reklamında, siyah satenler üzerindeki beyaz tenli çıplak kadın oydu. Tam on yıl öncesine ait bu görüntü hiç unutulmadı. Konudan konuya atlamak gibi olmasın ama İngiliz şarkıcı ve piyanoda harikalar yaratan müzisyen Jamie Cullum'la, 9 Ocak 2010 tarihinden beri harika bir çift olduklarını da herkes kabul ediyor.
Sophie Dahl iyi, hoş, seksi, ünlü (ve düne kadar) modellik de yapmış bir kadın. Bunun ELLE Bistro gibi gurme bir dergiyle ilgisini merak ediyorsanız, çok sağlam ve geçerli nedenlerimiz olduğunu söylemeliyiz. BBC2 kanalında altı bölümlük bir yemek programı yapmış bir insan olarak Sophie Dahl, bunu fazlasıyla hak ediyor. Üstelik bu şovu, geçen yıl çıkan kitabına gönderme olarak "The Delicious Miss Dahl" ismini taşıyordu. "Miss Dahl's Voluptuous Delights" adlı çalışmasına gelince, buna yemek kitabı demek eksik olur.
EN SEKSİ AŞÇI
"Aileme dair pek çok şey var bu kitapta. Bana öğrettikleri ya da tattırdık- larıyla, anısı olan tarifleri bu çalışmama dahil ettim. Bu anlamda kitap, aileme bir övgü de sayılır" diye özetliyor durumu. 90'lı yıllarda Kate Moss'un (ebat, şekil ve beden anlamında) zıddı olarak ortaya çıkan Sophie Dahl, hem erkek hayranlarına hem de kadınlara ilaç gibi gelmişti. Demek XL bedenle de ünlü ve model olunabiliyor, arzu edilen bir kadın olarak algılanılabiliyordu. Ne yazık ki "sistem" onu da kısa sürede 1.80 cm boyunda 50 kiloluk bir insana çevirdi. Neyse ki Sophie Dahl çok geçmeden toparlandı; sağlıklı, 38-40 beden kıyafetler giyen bir kadına dönüştü. Tabii bunlar bu üç cümlenin özetlediği sürede olmadı. Ancak Dahl eninde sonunda idealindeki, barışık olduğu bedene kavuştu. Kendi deyimiyle yemekle ilişkisi hep tutkuluydu. Kolay ve harika "anılı" tarifler içeren, mükemmel fotoğraflarla desteklenmiş ve esprili bir dille yazılmış bu yemek kitabı, Sophie Dahl'ın iki önemli yönünü ön plana çıkarıyor: İyi bir aşçı oluşunu ve yazma konusundaki yeteneğini. Üstelik her ikisi de genetik!
~ HANGİ SOPHIE?
1977 Londra doğumlu. Soyağacı en az kendisi kadar ilgi çekici: Babası oyuncu Julian Holloway, annesi yazar Tessa Dahl... Bitmedi, anneanne ve büyükbabası da (sırasıyla) oyuncu ve yazar. Baba tarafından büyükbabasıysa, oyuncu Stanley Holloway. ELLE de dahil olmak üzere, pek çok dergiye kapak çekimi yaptı... Ünlü editör, moda ikonu ve sıradışı kadın Isabella Blow tarafından keşfedildi... Sadece yemek kitaplarının değil; "The Man With the Dancing Eyes" (2003) ve "Playing with the Grown-Ups" (2008) adlı iki eserin de yazarı... Alexander McQueen, Versace, Gap, Godiva, H&M ve Banana Republic gibi pek çok markanın reklam kampanyalarında yer aldı.
HAZIRLADIĞIM İKİ KİŞİLİK ZEYTİNYAĞI SOSLU LEVREK (2 kişilik)
Malzeme: 2 levrek balığı filetosu, 1 limonun suyu, 2 küçük kabak, zeytinyağı, tuz, karabiber.
Zeytinyağı sosu için: 50 gr. çekirdeksiz siyah zeytin, 150 gr. çeri domates (ikiye bölünmüş), 1'er demet taze fesleğen ve dereotu (doğranmış), 1 limonun suyu, yarım acı kırmızıbiber (çekirdekleri temizlenmiş ve doğranmış), zeytinyağı, 1 limon (dilimlenmiş, kabuğu ve beyaz kısmı alınmış).
• Fırını 190° C'ye ayarlayın. Levreği zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberle hazırladığınız sosta 20 dakika kadar bekletin. • Derin bir kapta zeytinleri, doğranmış domatesleri, fesleğen, dereotu, limon suyu ve acı biberi karıştırıp bir kenara bırakın. Önceden ikiye böldüğünüz kabakları uzunlamasına dilimleyip tuz ve karabiberle tatlandırarak fırında 20 dakika kadar pişirin. • Levrek filetolarının her iki tarafını ikişer dakika olmak üzere tavada, sıcak zeytinyağında kızartın. Balığı tabaklara alıp üzerine zeytinli karışımı dökün. Kabak ve limon dilimleriyle ikram edin.
"Yemek yemek zevke dairdir. Yemek yapmayı ve yemek yemeyi seviyorum. Küçükken de tabağımdakileri bitirme konusunda sorun yaşamazdım"
Yazı: SUZAN YURDACAN
SON HABERLER
