Atlantik'in Zümrüt Şehri: NANTES

Atlantik'in Zümrüt Şehri: NANTES

LEZZET VE ESTETİK ŞÖLENİ
Süper keyifli günün sonunda Jakez ve eşi ünlü arp sanatçısı Isabelle Moretti ile 19. yüzyıldan kalma La Cigale’da yemek için buluşuyoruz. Tüm Fransa’nın en güzel brasserie’si olduğu söylenen mekanın atmosferi müthiş. Bütün duvarlar çini fayanslarla bezeli, müziksiz, sadece yemeğe adanmış mekanda garsonlar becerikli ve uzun önlükleriyle çok şıklar. Opera binasıyla birlikte Graslin Meydanı’nda yer alan mekanda tercihimi yine deniz mahsulünden yana kullanıyorum ve buzlar içinde karides, ıstakoz, istiridye ve bilmediğim böceklerden oluşan bir seçki geliyor. Tatlı mönüsüyle kendimden geçiyorum: İsimlerin hepsi romantik: “Sensiz yaşayamayacağım, “Onun bir kopyası”, “Az bir şey daha”... İçki konusunda ana yerel beyaz şarap, keskin Muscadet (en iyi içme biçimi zarif köpüğüyle”sur lie”), kırmızı şarap ise meyve tadında Gamay. Uluslararası restoranlar Bouffay mahallesinde; bölgesel mutfak için Michelin yıldızlı L’Atlantide’i deneyebilirsiniz. İş merkezlerinin ortasındaki Lou Pescadou, mönüde balık ve duvarlarda balıkçı aletlerine sahip.