Beslenme ve Kilo Yönetimi
Selahattin Dönmez, sağlıklı kilo yönetimine ilişkin sorularınızı yanıtlıyor.
ELLE ONLINE
03 Temmuz 2010
Selülit özellikle kadınlarda vücudun belirli bölgelerinde yağ birikmesi olduğuna göre, diyetin selülitin iyileşmesinde iyi bir yol olduğu kesindir. Vücudun toplam yağını azalttığımızda, selülitli görünen bölgelerde de güzel bir görünüm sağlanabileceğini klinik olarak gözlemledim. Aslında selülitin oluşumunda genetik faktörler, olumsuz yaşam koşulları, diyet ve hormon düzeylerinin etkin olduğu biliniyor. Ancak ne olursa olsun, yağ depolarını boşaltan bir diyetle selülitten kesinlikle kurtulabilirsiniz. Bezelye, taze yaban mersini, böğürtlen, kiraz, taze fasulye, mango, portakal, kabak, çilek, ahududu, kızılcık, greyfurt, elma, ıspanak, domates, rezene, dolmalık biber, kuşkonmaz ve havuç sayesinde toksin atmak ve selüliti engellemek,ayrıca oluşan selüliti yok etmek mümkün. Bu besinler yüksek miktarda esansiyel yağ asitleri ve antioksidanları içerdiğinden, selülitin yok olmasını sağlarlar. Mutlaka uzak durulması gereken besinler var mıdır? Evet, bazı besinler selülite karşı savaşırken bize hem engel olabiliyor hem de selülit oluşumuna eşlik edebiliyor. Bunlardan ilki, alkoldür. Alkol, vücut suyunun kaybolmasına neden olarak cildi bozar. Rafine edilmiş besinler, koruyucu katkı maddeleri ve şeker içermeleri nedeniyle selüliti tetiklerken, soda içimi ve yüksek miktarda hayvansal protein alımının da vücutta yağlanmayı artırdığı ve bölgesel yağlanmaya neden olduğu biliniyor. ~
Menopoz sonrası kiloma bağlı karaciğerimde yağlanma teşhis ettiler. Karaciğerdeki yağlanmayı önlemek için ilaç yerine beslenmede değişiklik yapabilir miyim?
Beslenme, dengeli ve yerinde besinleri bir araya getirdiğinizde bazı hastalık bulgularını engeller. Örneğin menopoz sonrası kilolu bireylerde oluşan karaciğerdeki yağlanmayı folik asit, metiyonin, B12 ile B6 vitaminleri ve kolinden zengin beslenmeyle, ilaç kullanmadan düzeltmek mümkündür. Bunun için de portakal, lahana, Brüksel lahanası, pırasa, soğan ve sarımsak gibi sebze ve meyveleri yemek, yağsız balık ve hindi eti tüketmek yeterlidir.
Doğum günüm yaklaşırken sağlıklı ama hızlı kilo vermek istiyorum. Mümkün müdür?
Sağlıklı ve hızlı kilo vermek elbette mümkündür. Öğlen sebze, akşam yüksek proteinli besinler yemeniz, kilo kaybınızı hızlandırır. Kilo veren bireylere baktığımızda, genelde ya hem öğlen hem akşam sebze yerler. Çoğunluklaysa proteinden zengin iki öğün yiyerek başarıya ulaşmaya çalışırlar. Ancak bu iki yöntemle de, yolun sonunda sizi bekleyen tehlikelerden habersizsiniz demektir. Eğer iki öğünde de sebze yerseniz, kısa bir süre sonra halsizlik, saç ve kaşlarda dökülme, dikkatte azalma görülür ve kilo verme süreci 3-5 hafta sonra duraksamaya girer. İki öğünü proteinden zengin besin olan sadece et ve çeşitleriyle yerseniz, kilo kaybınız sebzeye göre biraz daha fazla olacaktır, ancak hedefe yaklaşırken geceleri tatlı krizlerine girerek diyetinizi bozabilir ve tekrar hızla kilo almaya başlayabilirsiniz. O zaman ne yapmalı? Öğle öğününde sebze, yoğurt, ekmek ve salata; akşam öğünündeyse avuç içi kadar ızgara balık veya tavukla ekmek yiyerek yeterli bir öğün düzeniyle vücut işlerliliğinin devamını sağlarsınız. Böylece kilo vermenizi hızlandırır ve duraksamaların da önüne geçmiş olursunuz.~
Kilo vermem her deneyimimde nasıl oluyorsa çok sık duraksayarak devam ediyor. Bunu beslenme planımda değişiklik yaparak düzeltebilir miyim?
Çok kolay öneriler hayatınızı değiştirebilir. Yeter ki bu önerileri önemseyin ve uygulayın. Kahvaltıda her gün farklı yiyecek yemek, hem kilo verme hızını artırır hem de kilo verirken duraksamayı engeller. Yapılan çalışmalarda farklı besinleri yemenin bireyde tek düzeliği kaldırdığı ve sevilen tüm yiyeceklerin yenilmesine olanak sağladığı görülmüştür. Ancak değişik yiyecekleri tüketmenin, bu iki duygu durumunun ötesinde farklı yararları vardır. Her zaman aynı besinleri tüketmek maalesef kilo verdirmiyor. Sadece bir öğünde bile yapacağınız bu çeşitlilik, hızlı kilovermenizde kilit rol oynar.
SON HABERLER
