Uzman Diyetisyen Selahattin Dönmez, bizleri sürekli protein ağırlıklı beslenmeye karşı uyarıyor;


İngiliz Diyetisyenler Birliği, 2013 Kasım ayında bir “toplumu bilinçlendirme” yazısı yayınladı. Bu yazıda sürekli et ve et ürünleri, bol yağ ve tütsülenmiş peynir yiyen, az sebze-meyve tüketenlerde böbrek ve karaciğer fonksiyonlarının bozulma süresinin; diyetten en az iki yıl sonra ortaya çıktığı belirtildi. Yanı sıra bu tip yüksek protein içeren diyetlerde; böbrek ve karaciğer fonksiyonları bozulmaya yavaşça başlarken; bu iki organın fonksiyon bozulmasından önce insülin direncinin, aynen uzun süre yüksek karbonhidratlı beslenmedeki gibi meydana geldiği de ortaya kondu.