Fotoğraflar: Montag Coffee
Geçtiğimiz hafta editör arkadaşlarımla bilgisayarlarımızı alıp Montag Coffee Bomonti’ye gittik. Ofis rutinimizden sıkılıp biraz değişiklik aradığımız için, gün boyu çalışabileceğimiz, aynı zamanda iyi kahve içebileceğimiz bir yer arıyorduk. Montag Coffee Bomonti sakin atmosferi ve özenle hazırlanan kahveleriyle aradığımız atmosferi hemen kurdu.
Kahve seçimleri her zaman damak tadına uyacak kişisel bir tercih oluyor. Kimimiz daha yumuşak, kimimiz daha asidik, kimimiz ise meyvemsi notaları seviyoruz. Montag’ın kendi kavurduğu çekirdekleri sunması, ne seçeceğini bilemeyen ve farklı tatlar denemek isteyenler için küçük bir keşif alanına dönüşüyor.
Arkadaşlarım birkaç farklı çekirdeği kokladıktan sonra Landrace çekirdeklerinde karar kıldı. Anaerobik fermantasyonla işlenen bu kahve tropikal, vanilyamsı ve esmer şeker dokunuşlarını belirgin şekilde taşıyor. Fincana yansıyan tat ise hem tanıdık hem de farklı bir hissiyat bırakıyor.
Ben ise kokusundan etkilenip Panama La Berlina’yı seçtim. Fındık ve tütün notalarının dengeli bir uyumu vardı, topraksı ama yumuşak bir geçişle tamamlanan, sade ve karakterli bir kahveydi benim için.
Kahvelerimizin yanında birkaç tatlı da denedik. Menüdeki glütensiz ve vegan alternatifler, özellikle beslenme hassasiyeti olanlar için mekanı daha erişilebilir kılıyor. Kahve dışı seçenek arayanlar için de Toji ve Mori matcha’ları güzel birer alternatif.
Fotoğraf editöre ait
Montag kış aylarına özel hazırladığı sıcak içeceklerle de dikkat çekiyor. Baharatlı, aromatik ve tam bir soğuk hava eşlikçisi olan bu “winter specials” menüsü, mevsime uygun iç ısıtan bir içecek arayanlara yeni yıl ruhunu yansıtıyor.
Günü Montag Coffee Bomonti’de geçirmek bize iyi geldi. Ofisin kalabalığından uzak, sakin bir ritimde, iyi kahve ve odaklanma hissinin eşlik ettiği sakinlikle keyifli bir çalışma günü geçirdik ve artık bunu bir rutine dönüştürmeye karar verdik.
.png)
