GASTRONOMİ
.jpeg)
Gastronomi Dünyasından Haberler
İstanbul'un gastronomi sahnesi, yeni restoran açılışlarından uluslararası şef işbirliklerine uzanan hareketli bir döneme giriyor. Roma sokak lezzetlerinden Michelin yıldızlı konuk şef deneyimlerine, Yunan mutfağından yeni nesil buluşma noktalarına kadar şehrin yeme-içme rotasına eklenen son gelişmeleri bir araya getirdik.
ELLE Türkiye.png)
Sahici Mekanlar Yaratmak
Buse Saray
Şef Izu Ani ile GAIA'nın Bodrum Hikayesi
Berrak Zeynep Yılmaz.png)
İstanbul Boğazı’nda Gaziantep’in Köklü Mirasını Yansıtan Özgün Bir Menü
ELLE Online
Bodrum'da İtalyan Rivierası
ELLE Online
Boğaz'da Yeni Gastronomi Destinasyonları
Yeni gastronomi durakları keşfetmek, günlük motivasyonumuzu artırıyor.
Şehrin Ritmi Sofralara Taşınıyor
Taste and the City, 16–17 Mayıs’ta Beykoz Kundura’da gastronomiyi şehir kültürüyle buluşturmaya hazırlanıyor. Mutfak, müzik ve üretim pratikleri aynı akışta bir araya gelecek.
3 Farklı "Date", 3 Farklı Mekan
Özellikle ilk buluşma için konuşuyorsak, size keyifli önerilerle geldik.
Yeni Nesil Sofralar: Sadelik, Doku ve Samimiyetin Yükselişi
2026 sofra trendlerinde yükselen "sofistike sadelik" kavramını ve kusursuzluğun yerini karakterli dokulara bıraktığı yeni nesil ağırlama sanatını On The Table’ın yaratıcısı Gökçe Kurtoğlu Sunal ile mercek altına alıyoruz.
Boğaz‘a Bahar Geldi
Hafta sonunu şehir içinde planlamak ve rutinden çıkmak isteyenler için: Four Seasons Hotel Bosphorus pazar brunch programı tam size göre.
Radarımızda: AVLU
Four Seasons Hotel Sultanahmet’in öne çıkan restoranı AVLU, yerel üreticilerden, kadın girişimci kooperatiflerinden ve coğrafi işaretli ürün perspektifinden hazırladığı yeni menüsüyle Anadolu’nun mirasını tabaklara taşıyor.
Toskana’dan Sicilya’ya Uzanan Bir Gastronomi Yolculuğu
İstanbul’un gözalıcı atmosferine nazır konumlanmış, Mandarin Oriental Bosphorus, İstanbul’da yer alan İtalyan restoranı Olea Bosphorus, yenilenen konseptiyle modern bir İtalyan mutfak deneyimi sunuyor. Akdeniz ruhundan doneler taşıyan dekorasyonu ve yenilikçi vizyonuyla ilgi çekici seçeneklerden biri.
Şef Pınar İshakoğlu'ndan Yılbaşı Sofrasına Özel Tatlı Tarifi
Şef Pınar İshakoğlu, ELLE dergisi okuyucuları için pratik ama şef dokunuşu yaratılabilecek bir tatlı tarifi paylaşıyor.
Şef Pınar İshakoğlu'ndan Yılbaşı Sofrasına Özel Yemek Tarifi
Şef Pınar İshakoğlu ELLE dergisi okuyucuları için pratik ama şef dokunuşu yaratılabilecek bir ana yemek tarifi paylaşıyor.
ELLE’e Özel: Şef Pınar İshakoğlu ile Yılbaşı Sofrası Üzerine
Şef Pınar İshakoğlu için yılbaşı sofraları geçmişle bugünün buluştuğu, ritüellerin, paylaşmanın ve yavaşlayan zamanın merkezinde duran bir alan.
Dior'un Couture Elbisesinden Pastaya: Le Jardin'in 2025 Yılına Vedası
Le Jardin, 2025'i kütük şeklinde bir pastayla uğurluyor.
Sade Bir Kaçış: Arbor İstanbul
Çamlıca’nın yükselen siluetinde konumlanan Arbor İstanbul, konaklamanın ötesine geçen atmosferi ve bünyesindeki Arbor Ristorante Italiano ile İtalyan mutfağını estetik bir deneyime dönüştürüyor.
En İyi Kahve Kapsülleri: Güne Keyifli Başlamanın En Kısa Yolu
Kapsül kahve dünyasında kaybolmadan doğru lezzeti bulmak istiyorsanız bu liste tam size göre. Aromasıyla öne çıkan, ofiste favori haline gelen en iyi kahve kapsüllerini keşfedin.
Boğaz’da Çok Özel Bir Lezzet Yolculuğu: “Taste of Shangri-La”
Shangri-La Bosphorus, Ekim ayı boyunca İstanbul’da gastronomi tutkunlarını özel tadım menüleriyle ağırlıyor. IST TOO, Akdeniz esintili lezzetler sunarken, Shang Palace Kanton mutfağının inceliklerini keşfe davet ediyor.
Şef Damien Duviau’dan Özel Bir Yemek Tarifi
Nobu Kurumsal Şefi Damien Duviau, İstanbul Nobu’daki buluşmamızda ELLE okuyucularına özel tarif paylaştı.
Damien Duviau ile Yemek Üzerine
Nobu Ortadoğu ve Afrika Bölgelerinin Kurumsal Şefi Damien Duviau’yla Nobu Istanbul’da buluştuk.
Lyon ve Bouchon Restoranları
Auvergne-Rhône-Alpes bölgesinde yer alan Lyon, sadece nüfusuyla değil lezzetleriyle de önemli bir yer kaplıyor.
Nobu İstanbul’un Sonbahar Menüsü Mevsimsel Tatlarla Güncellendi
Nobu İstanbul, Japon ve Peru mutfağından ilham alan yeni sonbahar menüsünde, sezona özgü malzemeleri klasik ve yeni tariflerle bir araya getiriyor.
The Peninsula'dan Özel Gastronomi Serisi
“Three Chefs, Three Feasts by The Peninsula” ekim ayında İstanbul'a geliyor.
Fransız Peynirinin Ustası İstanbul’da
Four Seasons Hotel Bosphorus, Fransız peynir geleneğinin önde gelen temsilcilerinden Fromagerie Antony’nin beşinci kuşak ustası Jean-François Antony’yi ağırlıyor.
"A Table On Mange": İstanbul’un Değişen Sofralarında Buluşmak
Mekanlar değişiyor, yüzler farklılaşıyor ama masalar birlikte yemenin verdiği sıcaklığı taşımaya devam ediyor. 11 Eylül akşamı sofra bu kez Arnavutköy Kavanoz’da kuruldu.
.png)
Pazar Kahvesi İçin Keşfedebileceğiniz 6 Yer
Spontane kahve buluşmaları için aklınızda tutmak isteyebileceğiniz yerler hakkında konuştuk.
.png)
Yemek Bizi Değiştirir!
Yemek hayatımızda modumuzu -kısacası bizi- en çok etkileyen faktörlerden biri. Özellikle de kendimize ya da sevdiklerimize yapıyorsak...
İstanbul’un En İyi Buluşma Mekanları
İstanbul sadece tarihi ve manzarasıyla değil, romantik buluşmalar için sunduğu mekanlarla da büyülüyor. İşte çiftlerin favorisi olabilecek adresler…
"The Peninsula Brunch" Yeniden Başlıyor
The Peninsula Istanbul, 7 Eylül’den itibaren Tarihî Yarımada manzarasına karşı pazar brunch’larını yeniden misafirleriyle buluşturuyor.
