İstanbul merkezli moda tasarım markası DB BERDAN'ın kurucusu Türk tasarımcı Deniz Berdan, Londra’ya taşınıp önce moda sonra da yemek konusunda yeni girişimlere imza attı. 2024 yılında bir aile işi olarak Londra’da kurduğu yemek girişimi People Pleaser Salad’ın (PPS) ekibi için kızı Begüm Berdan ile birlikte bir kapsül koleksiyon tasarladı. Koleksiyonun tanıtımı için Londra Moda Haftası kapsamında 2025 Sonbahar-Kış defileleri sırasında influencer’ın katılımıyla bir gastronomi deneyimi sundu.
Özünde sürdürülebilirlik olan PPS, tamamen yeniden tasarlanmış mutfak kıyafetlerinden oluşan bir kapsül koleksiyon yarattı. PPS tarafından hazırlanan koleksiyonda yer yer vintage ya da yeni, geri dönüştürülmüş gömlekler, bez çantalar ve askeri parçalar; daha cesur ve yeniden tasarlanmış parçalara dönüşüyor. Korseler, dekonstrükte edilmiş ceketler ve katmanlı üstler fonksiyonelliği tasarımla buluştururken, adeta kullanışlılık temasının nasıl yüksek etkili modaya dönüştürülebileceğini gösterir nitelikte bir koleksiyona dönüşüyor.
Koleksiyonun Londra Moda Haftası kapsamındaki sunumunu ise, bugüne kadar yapılan koleksiyon sunumlarından oldukça farklı bir nitelik taşıyor. Kreatif direktörlüğünü Asya Duru’nun üstlendiği etkinlik, PPS felsefesine paralel şekilde, yetenekli yemek influencer’larının yeniden form verilmiş, geri dönüştürülmüş koleksiyon parçaları içinde modellik yaptığı bir kısa moda filmiyle açılıyor.
Koleksiyonun çıkış noktası, bir podyum gösterisi uğruna yeni kıyafetler üretmekle ilgili olmaktan öte, hali hazırda var olanı yeniden keşfederek, günlük mutfak kıyafetlerini PPS ekibinin benimseyeceği, giymeyi gerçekten seveceği ileri dönüşümlü koleksiyon parçalarına dönüştürmek.
“PPS herhangi bir yiyecek markası değil; büyüdüğümüz gelenekler üzerine kurulu bir aile şirketi. Hikayemiz, yetiştirilme tarzımızı tanımlayan büyük, bolluk ve bereket içindeki sofraların etrafında başlıyor; kültürel olarak, bu sofralarda toplanmak, yemek yemek sadece bir öğün değil; paylaşılan bir deneyim, insanları bir araya getirmenin bir yolu ve bir kendini ifade etme biçimiydi adeta.” şeklinde kendilerinden bahsediyor People Pleaser Salad ekibi.
PPS markasının temelinde besleyici, lezzetli ve bilinçli bir şekilde hazırlanmış gıdalara duyulan derin tutku yatıyor. Bu tutku, PPS’in şefi ve kurucusu Deniz Berdan tarafından gerçekten besleyici yiyeceklerle vücudu nasıl besleyeceğimizle ilgili araştırmaların sonucunda PPS’in vizyonuna dönüştü. Berdan, PPS menüsünü geliştirmek için iki yılını dünyayı gezerek geçirdi ve küresel lezzetlerden ve iyi beslenmekten ilham aldı. Lezzete ve iyi beslenmenin önemine bilimsel bir yaklaşım getiren Can Berdan, biyomedikal bilimler alanındaki eğitimiyle, PPS'nin lezzetli, cesur ve dengeli soslarının arkasındaki beyin olarak yer alıyor. Soslarına adeta laboratuvar deneyleri gibi yaklaşarak onları mükemmelleştiren Can Berdan, PPS'nin imzası niteliğindeki Green Goddess Ranch ve Balsamic Vinaigrette gibi sos tariflerine dönüştürdü ve bu lezzetler Londra Moda Haftası şovunda da gururla servis edildi. PPS, şov için her şeyden önce gözlere ziyafet veren, Rönesans tablosundan farksız bu sofra için menü tasarımında Alana Laverty ile ve tatlı içinse Alessandro Giannatempo ile birlikte çalıştı.
Londra Moda Haftası’nda sunulan kısa filmin görüntü yönetmeni Fatosh Olgacher ve Gaffer rolünde Mark Campbell-Garrity oldu. Videonun ses tasarımı Ceylin Çakar tarafından yapıldı. Masa düzeni Irene Arraez'in çiçek ve sebze aranjmanlarıyla zenginleştirilirken yemek stilyling’i ise Madeleine Pearse tarafından yapıldı.
Etkinliğin ikinci bölümünde ise basın mensupları, lezzet uzmanları ve sektör temsilcileri de dahil olmak üzere 50 konuk daha ağırlandı. Profesyonellerin bir araya geldiği oturumda, PPS markası ve temel değerleri etrafında şekillenen sohbeti derinleştirme fırsatı sağlandı. Tekstil alanında esasında derin köklere sahip olan PPS, eski tasarımcı olan Deniz & Begüm Berdan'ın 15 yıllık moda deneyiminden besleniyor.
