Normalde mutfakla pek aranız yoksa 2020 sizi bir aşçıya dönüştürmediyse, neyin motive edeceğini bilemiyoruz! Dünyadaki evde kalma hareketi ve sosyal mesafe önlemleri ile herkes içindeki gizli şef olma isteğini keşfetti. İnternet alışverişinde kendimizi eğlenceli mutfak gereçlerine adarken, evimiz ise Michelin yıldızlı bir restorana veya harika kokulu bir pastaneye dönüştü. Mutluluğu mutfakta aradığımız bir yılın ardından internetteki evde ekmek tarifleri aramalarının yanı sıra yaratıcı ve yenilikçi tarifler de öne çıktı.
Sofraları süsleyen gurme yemekler, lezzetli pofuduk ekmekler, kalori bombası tatlılar ve çok daha fazlası… Yemekler ile birlikte kendimizi filmlere adadığımız bir yıl ile Disney’in ‘Ratatouille’ filmi tarifleri veya Hailey Bieber’ın çörek tarifi, 2020’nin favorileri arasında oldu. Eğer yılın en çok araştırılan tariflerini gözden kaçırdığınızı düşünüyorsanız merak etmeyin! Biz sizin için 2020’nin en popüler 10 tarifini bir araya getirdik.
Hala mutfaktan çıkamadıysanız, fotogaleride yılın gözde tariflerini görebilirsiniz…
EKŞİ MAYALI EKMEK
Ekşi maya ekmeği, doğal olarak oluşan laktobasiller ve maya kullanılarak hamurun fermantasyonu ile yapılıyor. Yapımı kısa ancak beklemesi uzun olan ekşi mayalı ekmek, sürecinde üretilen laktik asit ile daha ekşi bir tat kazanıyor. Evde ekmek yapımı videoları lie yeniden gündemimizde olan ekşi mayalı ekmeğin yanı sıra internette sınırsız bir ekmek tarifi seçkisi ile karşılaşabilirsiniz.
Fotoğraf: @makeitdough
DISNEY İLHAMLI RATATOUILLE
İzleyecek tüm filmleri bitirdikten sonra eski klasiklere, hatta animasyon filmlerine döndük. Karantina sürecinde en az bir Disney film maratonu yaptığınıza eminiz! İzledikleriniz arasında ‘Ratatouille’ filmi yer aldıysa, soluğu mutfakta almış olabilirsiniz. Oldukça popüler bir Fransız tarifi olan Ratatouille, Nice şehrinden geliyor. Domates, soğan, sarımsak, patlıcan, kabak, kırmızı biber ve daha birçok yeşillik içeren bu tarif, aynı zamanda besin dolu!
Fotoğraf: @lea.bowls.your.mind
HAILEY BIEBER’IN YABAN MERSİNLİ ÇÖREĞİ
Şükran Günü yemeğinin ardından kalan yaban mersini sosunu bir çöreğe dönüştüren Hailey Bieber, yeni bir tatlı tarifi konusunda bize ilham kaynağı olmuştu. Instagram hikayesinden yaban mersinli ve vanilyalı çörek tarifini paylaşan Hailey Bieber, klasik ‘Cinnamon Buns’ tarifine kendi yorumunu kattı.
Fotoğraf: @haileybieber
CHRISSY TEIGEN’IN MUZLU KEKİ
‘Cravings: Hungry For More’ adlı yeni yemek kitabı için tarifler deneyen Chrissy Teigen, Twitter üzerinden hayranlarından yardım istemişti. Tek bir tweet ile tüm takipçilerini harekete geçiren Teigen, bir muzlu kek çılgınlığı başlattı diyebiliriz. Hazırlanması ve yapımı oldukça kolay olan muzlu keke, çikolata damlacıkları veya farklı meyveler ekleyerek kendi yorumunuzu katabilirsiniz.
Fotoğraf: @cravingsbychrissyteigen
TIKTOK FENOMENİ DALGONA KAHVESİ
Evde kalma sürecinin başlarında popüler olan Dalgona kahvesi, ilk TikTok yemek tarifi fenomenleri arasında diyebiliriz. Sadece şeker, hazır kahve, süt ve sıcak su olarak dört içerikten oluşan bu kahve, ortaya leziz bir tat ve sosyal medyaya uygun bir görüntü çıkarıyor. Kollarınız ağrıyana kadar şeker ve kahveyi sıcak su ile çırptığınız bu tarifte, dondurma benzeri bir kahve elde ediyorsunuz.
Fotoğraf: @goodhealthgoodvibes
DENEYSEL GÜVEÇ TARİFLERİ
Güveç sadece Türk mutfağında değil birçok kültürde de sevilen yemekler arasında. Genelde evde ne varsa koyduğumuz güveç yemekleri, mutfağınızdaki malzemeler ile ne yapacağınızı bilemiyorsanız ideal! Etten sebzeye kadar birçok farklı güveç yemeği tarifi ile deneysel bir şefe dönüşebilirsiniz.
Fotoğraf: @melizcooks
MAC’N’CHEESE
Amerika’nın vazgeçilmez yemeklerinden biri olan Mac’n’Cheese, sadece makarna ve peynir gerektiriyor! Yapımı oldukça kolay olan Mac’n’Cheese, evde hızlı bir yemek hazırlama süreci için ideal. Genelde cheddar peyniri ile yapılan bu tarife, sebzeler ve farklı eklemeler ile kendi yorumunuzu katabilirsiniz.
Fotoğraf: onemoredish
EV YAPIMI HAMBURGER
Herkes hamburgerin gücünü bilir! Restoranlarda yemek yiyemediğimiz şu günlerde en çok özlediğimiz tatlardan biri kocaman bir hamburger. Ekmekten yoğurda kadar her şeyi evde yaptığımız şu günlerde hamburger yapımını da eve taşıyoruz.
Fotoğraf: @burgersbae
OLIVIA CULPO’NUN KABAKLI BROWNIESİ
Kabaklı brownie olur mu? Olivia Culpo’ya göre evet! Karantina döneminde Instagram sayfası üzerinden pek çok yemek tarifi videosu ve fotoğraf paylaşımı yapan Culpo, en çok da kabaklı brownie tarifi ile dikkat çekmişti. “Kabak bir tatlıda kulağa garip gelebilir ama bu her şeyi daha akışkan ve harika yapıyor. Üstelik normal brownie tariflerine göre daha besleyici ve sağlıklı,” diyen Culpo, ilginç tarifi ile yeni denemelerimize ilham kaynağı olmuştu.
Fotoğraf: @oliviaculpo
BİR TIKTOK TUTKUSU DAHA: CLOUD BREAD
Dalgona kahvesinden sonra TikTok’un en sevilen tariflerinden biri ‘Cloud Bread’ oldu. Yemeğin ismi aklınızı karıştırmasın, bu bir ekmek tarifi değil! Yumuşacık ve yastık gibi görünen bu ‘Bulut Ekmek’ adlı tatlı, bir de gıda boyası eklenince başlı başına bir sosyal medya fenomeni oldu. TikTok’u ele geçiren bu pofuduk renkli tatlıyı yapmak için ihtiyacınız olan şeyler yumurta beyazı, şeker ve mısır nişastası (bir de dilerseniz rengarenk gıda boyaları).
Fotoğraf: @breaday_everyday
