Yazı: Aslı Asil
Kendimizi 14 günlük karantinaya aldık, tüm ev halkı olarak boşta kaldığımızdan sanırım canımız yemek yemek özellikle de tatlı çekiyor. Benim verdiğim kiloları almaya hiç niyetim yok. Bu yüzden kendime ve evdekilere kalorisi az kurabiye ve bar yapıyorum. İkisinin de tarifini aşağıda sizlere bırakıyorum.
Kuruyemişli Bar
Kalorisi az lezzeti çok, tatlı isteğinizi de bastırıyor. Evde ara öğün olarak iki tane rahatlıkla yiyebilirsiniz.
-1 avuç fındık
-1 avuç iç badem
-1 avuç kuru kayısı
-2 tane kuru incir
-Bitter çikolata
Kuru kayısıları ve incirleri sıcak suda biraz bekletin. Yumuşadıktan sonra ikisinide blenderdan çekin.
Fındık ve bademleri de aynı şekilde blenderdan geçirip kayısı ve incirlerle karıştırın.
Dikdörtgen barlar haline getirip üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolatayı dökün.
Unsuz ve Şekersiz Kurabiye
Ara öğünde kahvenin yanında yiyebilir ya da çocuklara sütle birlikte verebilirsiniz!
-1 su bardağı dut kurusu
-1 yemek kaşığı kadar bitter kakao
-1 su bardağı çiğ iç fındık
-1 adet yumurtanın akı
Fındıkları rondodan geçiriyoruz un haline gelene kadar ve un olarak kendisini kullanıyoruz.
Dut kurularını da aynı şekilde en ufak hallerine gelene kadar rondodan geçiriyoruz. Dut tozunu da şeker niyetine kurabiyemizde kullanıyoruz.
Yumurta akını, kakaoyu, fındık ve dut kurusu tozlarını birbirleriyle özdeşleşene kadar bir kapta yoğuruyoruz.
İstediğiniz formda parçalar hazırlayıp şekil verebilirsiniz.
Önden ısıttığınız 180 derece fırında ortalama 20dk kadar pişirin.
Sağlıklı kurabiyeleriniz hazır!
