The Peninsula, Avrupa’daki otellerinde gerçekleştirdiği yeni gastronomi programı “Three Chefs, Three Feasts” ile Paris, Londra ve İstanbul’da üç farklı şefi aynı proje kapsamında bir araya getiriyor.
The Peninsula Paris, The Peninsula London ve The Peninsula Istanbul’un Michelin yıldızlı şefleri tarafından hazırlanan bu özel menüler, otellerin restoranlarında düzenlenen üç ayrı etkinlikte sunuluyor. Programın ilki, 13 Mayıs’ta Paris’teki L'Oiseau Blanc restoranında gerçekleşti. İkinci etkinlik 30 Eylül’de Londra’da Brooklands by Claude Bosi’de, üçüncüsü ise 22 Ekim’de İstanbul’da, The Peninsula Istanbul’un GALLADA adlı restoranında yapılacak.
Etkinlik serisi, The Peninsula otellerinin bulunduğu şehirlerin kültürel mirasından esinlenen menülerle, şeflerin bireysel yorumlarını bir araya getiriyor. Her otelin teras restoranında gerçekleşen yemeklerde, şehir manzaraları ve menüler eş zamanlı olarak deneyimleniyor.
Lezzetlerin Ardındaki Usta Şefler
Şef David Bizet – L’Oiseau Blanc, The Peninsula Paris
Şef Claude Bosi – Brooklands by Claude Bosi, The Peninsula London
Şef Fatih Tutak – GALLADA, The Peninsula Istanbul
Üç farklı şehirde, üç farklı tarihte ve toplamda üç akşam boyunca gerçekleşecek bu özel deneyimde konuklar, her biri titizlikle hazırlanmış altı aşamalı tadım menüsüyle benzersiz bir lezzet yolculuğuna çıkıyor. Üç şef ve ekibi sırayla bir tabak sunarak hem kendi imzalarını taşıyan tatları hem de yaratıcı dokunuşlarını sofraya taşıyor.
Paris'te başlayan ilk etkinlikte, Şef Claude Bosi'nin hazırladığı “Duck Jelly” adlı tabakla açılış yapıldı. Devamında, Şef Fatih Tutak’ın “Mantı From My Mum” adlı yemeği sunuldu. Final ise Şef David Bizet’nin doğadan ilham alan “Sea Garden” adlı tabağıyla gerçekleşti. Her menüde, şeflerin kendi mutfak yaklaşımları, kullandıkları yerel malzemeler ve kişisel ilham kaynakları öne çıkıyor.
Etkinlikler sırasında konuklar, hazırlık sürecini mutfak ekibiyle birlikte gözlemleme fırsatı da buluyor. Akşamın sonunda ise, The Peninsula otellerinden ilham alınarak hazırlanan el yapımı çikolatalar içeren bir kutu, konuklara hediye ediliyor.
Brooklands by Claude Bosi – The Peninsula London, 30 Eylül
Londra’daki The Peninsula otelinin çatı katında yer alan Brooklands, İngiliz havacılık ve motor sporları tarihinden esinlenen iç tasarımıyla dikkat çekiyor. Claude Bosi ve Francesco Dibenedetto’nun hazırladığı menüde, İngiltere’nin yerel ürünleri klasik Fransız teknikleriyle sunuluyor.
GALLADA – The Peninsula Istanbul, 22 Ekim
The Peninsula Istanbul’un teras katında yer alan GALLADA restoranında düzenlenecek gecede, Şef Fatih Tutak’ın liderliğinde hazırlanan bir menü sunulacak. Türk ve Asya mutfaklarını harmanlayan menü, İpek Yolu’ndan ilham alıyor. Etkinlik 18.30’da kokteyl ile başlayacak, ardından akşam yemeğiyle devam edecek.
.png)
.png)
