LAHANA DİYETİ HAKKINDA BİLMENİZ GEREKENLER

Lahana diyeti son zamanların popüler diyetlerinden ama onun hakkında neler biliyoruz? Uzman Diyetisyen Serkan Tutar Lahana diyetinin yararlarını, zararlarını ve örnek diyet listesini anlattı.

Lahana diyeti yıllardır hepimizin hafızasında olan bir diyet. Kimi zaman vücutta ödem varsa kimi zaman kilo almışsak veya bağırsakta yavaşlama durumu varsa lahana tüketmek akla gelir. Peki, gerçekten bu kadar etkili bir sebze mi bu lahana, yoksa birçok besin gibi anlamsız mucizeler mi yüklüyoruz üzerine?

Bir diyetin popüler olması demek kilo verme hızı ile değerlendirilir. Maalesef bu yanlış bir yaklaşım olmakla birlikte insanların metabolizma dengelerini uzun zamanda bozar. Bireyler kısa vadede ki görüntü değişimini, uzun vadede sağlığın kaybedilmesine çoğu zaman tercih eder. Lahana diyeti de yıllar öncesinde ameliyata girmeden hızlı kilo kaybetmesi gereken hastalar için uygulanan bir diyet çeşidi. Genelde bu tarz durumlarda hastanın ameliyatının başarı şansını arttırmak için hızlı kilo vermesi gerekebilir. Ama normal yaşamında bunu bireylerin ne derece uygulamaya ihtiyaçları var, tartışılır. Lahana içeriğine bakıldığında beslenme programında sıklıkla bulunması gereken bir sebze.

LAHANA DİYETİNİN YARARLARI NELERDİR?

  • C vitamini içeriği yüksek olması nedeni ile bağışıklı güçlendirici.
  • Bağırsak hareketlerini hızlandırması nedeni ile kabızlık problemi yaşanan dönemlerde tercih edilebilir.
  • Enfeksiyonlara karşı koruyucudur.
  • İdrar söktürücü etkisi nedeni ile vücuttan toksin atımını kolaylaştırır.
  • Alzheimer ve göz hastalıklarına yakalanma riskini azaltır.
  • Kansere karşı koruyucudur.
  • Potasyumdan zengin olduğu için kalp kasını güçlendirir.

Görüldüğü üzere bir çok yararlılığı olan lahana sıklıkla tüketilmelidir fakat bunu mucize besin gibi lanse etmek yerine belirli düzende ve sıklıkta tüketmek uzun vadede daha çok işe yarayacaktır. Yani bir hafta boyunca sadece lahana tüketmek zorunda değilsiniz.

*Troid veya haşimato hastalığı olanların lahanayı dikkatli tüketmesi gerekir.

LAHANA DİYETİ NASIL YAPILIR?

1.gün: İstediğiniz kadar lahana çorbası içebilirsiniz. Muz dışında meyve tüketiminiz serbesttir.

2. ve 3. gün: Çorbayı yine sınırsız içebilir buna ek olarak bezelye ve fasulye dışındaki sebzeleri haşlanmış tüketebilirsiniz.

4. gün: Sınırsız lahana çorbasına ek olarak yağsız süt içebilirsiniz.

5.gün: Çorbaya ek olarak et grubu besin tüketebilirsiniz.

6. ve 7. Gün: Çorba ile beraber haşlanmış sebze tüketebilir buna ek olarak meyve suyu da içebilirsiniz.

LAHANA DİYETİNİN ZARARLARI

  • Kükürt içeriği nedeni ile ciddi şişkinlik ve hazımsızlık yapar.
  • Evet hızlı kilo verdirir ama çok daha hızlısını aldırır. Bir de bozulmuş bir metabolizma ile sizi baş başa bırakır.
  • Çok düşük kalorili olması nedeni ile vitamin ve mineral yetersizliklerine neden olabilir. Ayrıca kas kaybının olmaması mümkün değil. Yani tartı üstünde zayıflasanız bile istediğiniz görüntüye kavuşamayabilirsiniz.
  • Düşük kalorili diyetler her zaman kalp, şeker ve tansiyon problemi olan bireyler için ekstra problem yaratabileceği unutulmamalı.

LAHANA DİYETİ NE SIKLIKLA YAPILMALI?

Her besinin beslenme programınızda yeri olması gerektiğini unutmayın. Ama sadece bir besini uzun süreli tüketim bir çok problemi de beraberinde getirir. Lahana içerik olarak çok zengin bir besin olmasına karşın haftada maksimum 3 defa tüketilmesi fazlasıyla yeterli olacaktır. Ama bir hafta boyunca bu şekilde beslenmek hem diyete karşı olan sabrınızı azaltır hem de diyetin en önemli etmeni olan motivasyon durumunuzda sıkıntıya neden olabilir. Bir veya iki gün boyunca bu tarz beslenilebilir. Bunu yaparken sıkılmamak için lahananın farklı şekillerde hazırlanılması tavsiye edilir.

ÖRNEK MENÜ

Kahvaltı

Peynir + yumurta (omlet veya menemen olabilir)

Söğüş sebze

1-2 dilim esmer ekmek

Öğle yemeği

1-2 kase lahana çorbası

Bol yeşil salata

1 kase yoğurt (isteğe bağlı tüketilebilir)

Ara öğün

1 su bardağı kefir

Akşam

Lahana salatası (büyük salata kasesi dolusu)

TARİFLER

LAHANA ÇORBASI

Malzemeler

½ Kg lahana

1 adet orta boy soğan

1 adet havuç

2 tane çarliston biber

Yarım demet dereotu

Tuz

Kırmızı toz biber

Zerdeçal

2 dal defne yaprağı

Hazırlanışı: Bütün malzemeleri doğrayıp tencereye koyalım. İçerisine 2 su bardağı su koyup yüksek ateşte 10 dakika kaynatalım. Sonra kısık ateşe alıp 45-50 dakika daha pişirmeye devam edelim. Kapatmaya bir kaç dakika varken de kalan baharatları ekleyelim. Yemek piştikten sonra dereotunu en son ekleyebilirsiniz.

LAHANA SALATASI

Malzemeler

½ Kg lahana

2 adet salatalık

3 adet sivri biber

1 tane salatalık turşusu

1 tane soğan

1 tane limon

Zeytinyağı

½ çay kaşığı şeker

Tuz

Beyaz toz biber

1 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı: Bütün malzemeleri küp küp doğrayıp büyük bir kase içerisinde karıştıralım. Başka bir kase içerisinde de limon, sirke, şeker, tuz ve biberi karıştıralım. Hazırladığımız salataya döküp tüketime hazır hale getirebilirsiniz.  

YAZI: Uzman Diyetisyen Serkan Tutar


Intermittent Fasting (Aralıklı Oruç) beslenme stili ile tanışın


Adele'e 22 kilo verdiren sirtüin diyete göz atabilirsiniz