ELLE BISTRO: NIGIRI VE ROLL SUSHI

Marriott Otel Japonya'nın şefi Ryoji Kikukawa'nın ELLE okurları için hazırladığı tarifi, video'muzu izleyerek evinizde kolayca uygulayabilirsiniz.

Malzemeler: Wasabi, yengeç surumi, nori yaprağı ve sushi pirinci.
Sushi pirincinin sosu için gerekenler: 1 kg pirinç için; 180 gr pirinç sirkesi, 90 gr şeker, 15 gr tuz
 

Püf noktası: Sararken malzemelerin tam ortada kalmasına ve ilk sargı hareketini yaptığınızda elinizle yayma hareketi yapmalısınız. Bu sayede son derece homojen ve düzgün bir sushi elde edersiniz. Zencefil turşusu sindirime ve midenin asidik dengesine katkıda bulunduğu için, yanında tercih edebilirsiniz.