Trump Cadde'de açılan ve konsepti Selin Doğan tarafından geliştirilen Good Food by Selin, Türkiye'nin 25'ten fazla ilinden gelen 200'ü aşkın yerel ürünle misafirlerine doğal ve sağlıklı tatlar sunuyor. Hayallerinde her daim yemekle ilgili bir iş yapmak olduğunu anlatan Selin Doğan, Türk mutfağı eğitimi aldıktan sonra Good Food by Selin'i hayata geçirmiş. Mekanın dikkat çeken bir başka özelliği de, Türkiye'de yetişen her ürünün detaylı bilgisine sahip ekibin, tüm planlarını bu ürünlerin yetişme zamanlarına göre yapması. Örneğin Datça'da badem toplandığında menüye o dönem için bademli tarifler ekleyen Selin Doğan, levrek zamanı geldiğinde Cunda'dan balıklarla yeni lezzetler tasarlıyor. Bolu'da yetişen, sadece doğal yemle beslenen hayvanlardan elde edilen etler, organik tavuk ve Cunda'dan günlük gelen balıklar da, mekanın ızgara menüsünü oluşturuyor.
SILA GÜVEN
